太子参的功效与作用？太子参煲汤的功效与作用有哪些？-营养健康知识问答网

太子参的功效与作用？太子参煲汤的功效与作用有哪些？

太子参的功效与作用？太子参煲汤的功效与作用有哪些？太子参煲汤的功效和作用是什么？太子参煲汤益气健脾，生津润肺。现代人注重养生，许多人在煲汤时都会放几片太子参，以增加保健，滋补功效。太子参可以用百合，桂圆，猪心，山药等配料煲汤，常见的搭配方法如下：

太子参的功效与作用？太子参煲汤的功效与作用有哪些？

太子参煲汤的功效和作用是什么？

太子参煲汤益气健脾，生津润肺。

现代人注重养生，许多人在煲汤时都会放几片太子参，以增加保健，滋补功效。太子参可以用百合，桂圆，猪心，山药等配料煲汤，常见的搭配方法如下：

一、太子参百合汤：有养阴润肺、清心安神之功效，制作时将洗净的太子参、大枣及百合倒入砂锅中，煮至小火蒸20分钟，直至上述药材变软，加少许白糖，再煮片刻。

二、桂圆太子参猪心汤：有补益心脾的功效，制作时用太子参、大枣、桂圆和切片猪心一起煮汤，煮至配料熟软，加入少许调料即可。

太子参的功效

1、益气健脾

太子参于酷暑时节成熟，故而其性味甘温，其色黄入脾，有很好的健脾之功。

太子参成熟于夏季，故兼入心，对于心脾两虚之寒症有很好的作用，有益气养阴之功。

可以缓解脾气虚弱、胃阴亏虚导致的食欲不振、倦怠乏力、口干舌燥，伴有便溏等症状。

2、生津润肺

太子参色白，入肺经，有生津润肺之功。

因其主归于脾经，脾主运化水液代谢，有培脾土生肺金的作用，可以疏布肺部水液代谢，养阴润燥。

故而太子参对于因肺燥阴虚导致的干咳、少痰、口渴、咽干、声音嘶哑等气阴亏虚等症状有很好的缓解作用。

除此之外，太子参可使脾气健运，通调水液代谢，对于缓解水肿，面颊、四肢浮肿也有很好的作用。

太子参的应用

太子参制作简单，煮沸后晒干即可保存，可日常食用，煲汤、泡茶均可，适合儿童、老人等，一年四季皆宜。下面推荐一些太子参的常用搭配——

1、太子参麦冬粥

【原料】：太子参、麦冬、粳米、枸杞；

【做法】：① 太子参、麦冬加水煮半小时，去渣取汁；

② 加之粳米小火煮至烂熟；

③ 加入枸杞煮5~10分钟即可。

【功效】：太子参益气生津、补益肺脾，加之麦冬益胃生津、养阴润肺，枸杞润肺明目，粳米补益脾胃。太子参麦冬粥有养阴润燥、益气生津、补益脾肺的作用，适合肺燥、口干舌燥、嘴唇干裂、便秘等症状的人群食用，尤其适用于小孩子。

2、太子参瘦肉汤

【原料】：太子参、猪瘦肉、麦冬、蜜枣、生姜；

【做法】：① 太子参泡软，猪肉切片；

② 将上述材料放入汤煲中，加适量清水，大火煮开后转小火炖1小时左右；

③ 加少许食盐调味即可。

【功效】：太子参补气，麦冬清热，猪肉补益虚损，该汤有滋阴益气、养肺益胃的作用。

3、太子参润肺汤

【原料】：太子参、百合、银耳、冰糖；

【做法】：① 银耳泡发，百合摘开洗净，太子参洗净；

② 将太子参、百合、银耳放入汤煲中，加入适量水，大火烧开后转小火煮1小时；

③ 加入冰糖融化调味即可。

【功效】：滋阴润燥、清心安神、润肺止咳。

4、太子参茶

【原料】：太子参、山楂、粳米；

【做法】：将上述材料洗净后，加水熬煮，取汁饮用即可；

【功效】：益气健脾、养阴生津，可以缓解小儿食欲不振、消化不良、体虚多汗等症状。

发表于 2021-08-10 16:00
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分类：食品营养

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太子参的功效

太子参的应用

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