太子参的功效与作用?太子参煲汤的功效与作用有哪些?

太子参的功效与作用?太子参煲汤的功效与作用有哪些?太子参煲汤的功效和作用是什么?太子参煲汤益气健脾,生津润肺。现代人注重养生,许多人在煲汤时都会放几片太子参,以增加保健,滋补功效。太子参可以用百合,桂圆,猪心,山药等配料煲汤,常见的搭配方法如下:

太子参的功效与作用?太子参煲汤的功效与作用有哪些?

太子参煲汤的功效和作用是什么?

太子参煲汤益气健脾,生津润肺。

现代人注重养生,许多人在煲汤时都会放几片太子参,以增加保健,滋补功效。太子参可以用百合,桂圆,猪心,山药等配料煲汤,常见的搭配方法如下:

一、太子参百合汤:有养阴润肺、清心安神之功效,制作时将洗净的太子参、大枣及百合倒入砂锅中,煮至小火蒸20分钟,直至上述药材变软,加少许白糖,再煮片刻。

二、桂圆太子参猪心汤:有补益心脾的功效,制作时用太子参、大枣、桂圆和切片猪心一起煮汤,煮至配料熟软,加入少许调料即可。

太子参的功效

1、益气健脾

太子参于酷暑时节成熟,故而其性味甘温,其色黄入脾,有很好的健脾之功。

太子参成熟于夏季,故兼入心,对于心脾两虚之寒症有很好的作用,有益气养阴之功。

可以缓解脾气虚弱、胃阴亏虚导致的食欲不振、倦怠乏力、口干舌燥,伴有便溏等症状。

2、生津润肺

太子参色白,入肺经,有生津润肺之功。

因其主归于脾经,脾主运化水液代谢,有培脾土生肺金的作用,可以疏布肺部水液代谢,养阴润燥。

故而太子参对于因肺燥阴虚导致的干咳、少痰、口渴、咽干、声音嘶哑等气阴亏虚等症状有很好的缓解作用。

除此之外,太子参可使脾气健运,通调水液代谢,对于缓解水肿,面颊、四肢浮肿也有很好的作用。

太子参的应用

太子参制作简单,煮沸后晒干即可保存,可日常食用,煲汤、泡茶均可,适合儿童、老人等,一年四季皆宜。下面推荐一些太子参的常用搭配——

1、太子参麦冬粥

【原料】:太子参、麦冬、粳米、枸杞;

【做法】:① 太子参、麦冬加水煮半小时,去渣取汁;

② 加之粳米小火煮至烂熟;

③ 加入枸杞煮5~10分钟即可。

【功效】:太子参益气生津、补益肺脾,加之麦冬益胃生津、养阴润肺,枸杞润肺明目,粳米补益脾胃。太子参麦冬粥有养阴润燥、益气生津、补益脾肺的作用,适合肺燥、口干舌燥、嘴唇干裂、便秘等症状的人群食用,尤其适用于小孩子。

2、太子参瘦肉汤

【原料】:太子参、猪瘦肉、麦冬、蜜枣、生姜;

【做法】:① 太子参泡软,猪肉切片;

② 将上述材料放入汤煲中,加适量清水,大火煮开后转小火炖1小时左右;

③ 加少许食盐调味即可。

【功效】:太子参补气,麦冬清热,猪肉补益虚损,该汤有滋阴益气、养肺益胃的作用。

3、太子参润肺汤

【原料】:太子参、百合、银耳、冰糖;

【做法】:① 银耳泡发,百合摘开洗净,太子参洗净;

② 将太子参、百合、银耳放入汤煲中,加入适量水,大火烧开后转小火煮1小时;

③ 加入冰糖融化调味即可。

【功效】:滋阴润燥、清心安神、润肺止咳。

4、太子参茶

【原料】:太子参、山楂、粳米;

【做法】:将上述材料洗净后,加水熬煮,取汁饮用即可;

【功效】:益气健脾、养阴生津,可以缓解小儿食欲不振、消化不良、体虚多汗等症状。

  • 发表于 2021-08-10 16:00
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  • 分类:食品营养

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